کلاژن استخوان گاوی

کلاژن استخوان گاویک محصول پپتیدی کلاژن مولکولی کوچک است که از استخوان‌های تازه گاو از طریق مجموعه‌ای از فرآیندها از جمله تمیز کردن، چربی‌زدایی، هیدرولیز آنزیمی، غلظت، و خشک کردن اسپری تولید می‌شود. جزء اصلی آن کلاژن نوع I هیدرولیز شده است، غنی از اسیدهای آمینه مشخص مانند گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین، در حالی که مقادیر کمی از کلسیم، فسفر و سایر عناصر معدنی موجود در منابع استخوانی را حفظ می کند. وزن مولکولی یکی از شاخص های اصلی برای ارزیابی کیفیت پپتید کلاژن است. پپتید بومی و هیدرولیز نشده می‌تواند وزن مولکولی بیش از 300000 دالتون داشته باشد، در حالی که محصول تولید شده از طریق هیدرولیز آنزیمی کنترل‌شده معمولا دارای توزیع وزن مولکولی بین 500 تا 3000 دالتون است و برخی محصولات با خلوص بالا زیر 1000 دالتون کنترل می‌شوند.

فعالیت آب یک عامل کلیدی است که بر پایداری ذخیره سازی محصول تأثیر می گذارد. رطوبت ذاتی محصول معمولاً کمتر از 6٪ کنترل می شود که در آن ذخیره سازی مهر و موم شده می تواند به ماندگاری 18 تا 24 ماه برسد. اگر رطوبت محیط خیلی زیاد باشد، پودر مستعد جذب رطوبت و کیک شدن است که به نوبه خود رشد میکروبی و کاهش کیفیت را تسریع می کند. توصیه می شود محصول را در محیطی با رطوبت نسبی زیر 60 درصد باز کرده و از آن استفاده کنید و پس از استفاده سریعاً آن را ببندید.

با توجه به پایداری ترکیب با سایر مواد، سازگاری خوبی با اکثر مواد غذایی رایج (مانند قندها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و عصاره‌های گیاهی) نشان می‌دهد.

تولیدکلاژن استخوان گاوبا استخوان‌های تازه یا منجمد گاو شروع می‌شود، که اغلب از دامپزشکی-بررسی شده، استخوان‌های متراکم مانند استخوان ران، درشت نی، و بازو باز می‌شود. این استخوان ها دارای تراکم مواد معدنی بالا و ذخایر کلاژن فراوانی هستند که آنها را به مواد اولیه عالی برای تولید پپتیدهای کلاژن{2} درجه بالا تبدیل می کند. هنگامی که آنها به کارخانه فرآوری می رسند، استخوان ها به صورت تکه ای می رسند و طول هر قطعه معمولاً بین 10 تا 30 سانتی متر است. قسمت بیرونی ممکن است هنوز آثار کوچکی از باقیمانده عضله، فاسیا و بافت همبند داشته باشد، و مرکز توخالی - حفره مدولاری - مغز استخوان و همچنین بافت چربی چربی را نگه می‌دارد. این مواد خام باید به‌طور موقت در یخچال (۰ تا ۴ درجه) یا در انبار منجمد (کم‌تر از -) نگهداری شوند. معمولاً انتظار می رود که مواد سرد شده ظرف 72 ساعت به تولید برسد، در حالی که انبار منجمد را نمی توان بیش از شش ماه نگهداری کرد. این اقدامات احتیاطی به جلوگیری از تجمع میکروبی و اکسید شدن یا ترشیدگی چربی ها کمک می کند.

هنگامی که دوغاب کلاژن استخوان از استریل‌سازی گذشت، وارد فاز تبدیل کلیدی - هیدرولیز آنزیمی کنترل‌شده می‌شود. دوغاب تا 50 تا 55 درجه خنک می‌شود و pH آن در محدوده بهینه آنزیم تنظیم می‌شود (معمولاً pH 7.0-8.5). سپس پروتئازهای درجه غذایی (مانند پروتئاز قلیایی، پروتئاز خنثی یا تریپسین - ممکن است یک آنزیم منفرد یا یک سیستم آنزیمی مرکب بر اساس وزن مولکولی مورد نیاز انتخاب شود) به نسبت اضافه می‌شوند و واکنش هیدرولیز تحت دمای دقیقاً کنترل‌شده، pH و سرعت همزدن معمولی ۳ ساعت – ۶ ساعت ادامه می‌یابد. در طول هیدرولیز، پرسنل فنی به طور دوره‌ای توزیع وزن مولکولی و درجه هیدرولیز را برای نظارت بر پیشرفت واکنش نمونه‌برداری و آزمایش می‌کنند. هنگامی که وزن مولکولی هدف به محدوده از پیش تعیین‌شده رسید (معمولاً 500 تا 3000 Da؛ محصولات با خلوص بالا را می‌توان زیر 1000 Da کنترل کرد)، دما بلافاصله به 90 درجه افزایش می‌یابد و به مدت 10 درجه یا بیشتر از آن حفظ می‌شود. واکنش هیدرولیز

برای بسته‌بندی بیرونی، اندازه‌های کوچک (1 تا 5 کیلوگرم) معمولاً در کارتن‌های موجدار با استحکام بالا (فلوت AB پنج لایه، قدرت ترکیدگی بیشتر یا مساوی 1200 کیلو پاسکال)، در حالی که اندازه‌های بزرگ (10 تا 20 کیلوگرم) در یک کیسه مواد غذایی بسته‌بندی می‌شوند. مهر و موم شده با یک -قطع یا حلقه بسته). کارتن‌ها یا درام‌های الیافی روی پالت‌های چوبی استاندارد (پلت‌های 1200×1000 میلی‌متر یا 1100×1100 میلی‌متر یورو) قرار می‌گیرند که ارتفاع هر پالت از 1.5 متر تجاوز نمی‌کند. پالت‌ها با پوشش کششی محکم می‌شوند و در صورت لزوم محافظ‌های گوشه و تسمه اضافه می‌شوند تا از یکپارچگی بسته‌بندی اطمینان حاصل شود و از فرو ریختن آن در حین حمل و نقل جلوگیری شود. در شرایط نگهداری، محصول باید در انباری خنک، خشک و با تهویه خوب{17}با دمای محیط که بیش از 25 درجه نباشد و رطوبت نسبی در معرض نور خورشید و رطوبت نسبی بیش از 60% قرار نگیرد، نگهداری شود. نباید همراه با مواد سمی، مضر، خورنده یا بودار نگهداری شود. در این شرایط، ماندگاری یک محصول باز نشده 18 تا 24 ماه است.

هر محموله با یک COA کامل (شامل توزیع وزن مولکولی، ترکیب اسیدهای آمینه، رطوبت، خاکستر، میکروارگانیسم‌ها، فلزات سنگین و سایر شاخص‌های دامنه کامل)، فهرست بسته‌بندی، گواهی مبدأ، و مدارک گواهی لازم (مانند حلال، کوشر، ایزو و غیره) همراه است.

Kpeptide با-پایان{1}}کنترل کیفیت از مواد خام تا محصول نهایی، فناوری هیدرولیز آنزیمی بالغ، و یک سیستم بسته بندی و لجستیک جامع، متعهد به ارائه خدمات قابل اعتماد و دسته ای-به مشتریان در سراسر جهان است.کلاژن استخوان گاوی. با حمایت یک تیم فروش عالی که خدمات اختصاصی -در{2}}یک در یک - از مشاوره فنی و سفارشی‌سازی نمونه تا تحویل انبوه - ارائه می‌دهد، Kpeptide تضمین می‌کند که هر مشتری یک تجربه تدارکات حرفه‌ای و کارآمد را دریافت می‌کند.